طعم كمقاومة: القوة الخفية لمطابخ المهاجرين في لبنان
نساء نيجيريات يطبخن كميات كبيرة من طبق الجولوف رايس في أحد المطابخ المجتمعية التي يقودها مهاجرات ومهاجرون في بيروت، لبنان. ٣٠ تشرين الثاني ٢٠٢٤. تصوير سونيا كاباييرو براداس. في لبنان، البلد الذي لا يزال ينزف من جراح النزوح الداخلي والأزمات الاقتصادية المتفاقمة، لم يعد الطعام مجرد وسيلة للبقاء، بل أصبح رمزاً للصمود ووعاءً للذاكرة وأداةً […]